تبلیغات
www.ms65.ir - مطالب بهمن 1390
» تعداد مطالب :
» تعداد نویسندگان :
» آخرین بروز رسانی :
» بازدید امروز :
» بازدید دیروز :
» بازدید این ماه :
» بازدید ماه قبل :
» بازدید کل :
» آخرین بازدید :

محل تبلیغ شما



دانلود جزوه دانلود جزوه تجزیه و تحلیل سیگنالها و سیستم ها

عنوان جزوه :  دانلود جزوه تجزیه و تحلیل سیگنالها و سیستم ها قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر : در این درس ابزارهای ریاضی لازم جهت تجزیه و تحلیل سیگنالها و سیستمها آشنا می شوید. این درس شامل مطالب زیر خواهد بود: -  تعریف ریاضی سیگنال و سیستم و خواص آن -  [...]

دانلود مقاله پیرامون نحوه عملکرد و اجزای موتور جستجوی اینترنتی

عنوان مقاله :  نحوه عملکرد و اجزای موتور جستجوی اینترنتی قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر : موتور جستجو یا پیمایشگر به طور عمومی به برنامه ای گفته می شود که کلمات کلیدی را در یک سند یا بانک اطلاعاتی جستجو می کند. در اینترنت به برنامه ای گفته می شود که [...]

دانلود پروژه تجزیه و تحلیل سیستم اتوماسیون دبیرخانه سازمان صنایع و معادن

عنوان پروژه :  تجزیه و تحلیل سیستم اتوماسیون دبیرخانه سازمان صنایع و معادن قالب بندی :  PDF, MDL قیمت :   رایگان شرح مختصر : این پروژه شامل تجزیه و تحلیل سیستم اتوماسیون دبیرخانه سازمان صنایع و معادن به کمک نرم افزار رشنال رز به همراه سناریو و داکیومنت پروژه میباشد  فهرست : شرح وظایف سازمان [...]

دانلود مجموعه پروژه های زبان برنامه نویسی پاسکال

عنوان پروژه :  مجموعه پروژه های زبان برنامه نویسی پاسکال قالب بندی :  Pascal قیمت :   رایگان شرح مختصر : این فایل شامل سورس بیش از ۳۰ پروژه برنامه نویسی به زبان پاسکال میباشد که امیدواریم مورد توجه کاربران پروژه دات کام قرار گیرد. فهرست : انتقال عدد از مبنای ۲ به ۱۰ انتقال عدد [...]

دانلود مقاله کارهایی که باید قبل از اقدام به بارداری انجام دهید

عنوان مقاله :  کارهایی که باید قبل از اقدام به بارداری انجام دهید قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر : اگر شما و همسرتان قصد بچه دارشدن دارید، کافی است برای چند ثانیه فکر کرده و حداقل یک یا دو ماه دست نگه دارید. برای اینکه شانس بهتری در داشتن یک بارداری [...]

دانلود پاورپوینت آشنایی با پروتکل SSL‎

عنوان پاورپوینت :  آشنایی با پروتکل SSL‎ قالب بندی :  پاورپوینت قیمت :   رایگان شرح مختصر : پروتکل امنیتی لایهٔ انتقال ( Transport Layer Security )، بر پایه لایهٔ سوکت‌های امن(Secure Sockets Layer) که یکی از پروتکل‌های رمزنگاری است بنا شده‌است. این پروتکل امنیت انتقال داده‌ها را در اینترنت برای مقاصدی چون کار کردن با [...]

دانلود جزوه حل مسائل حساب دیفرانسیل و انتگرال

عنوان جزوه :  حل مسائل حساب دیفرانسیل و انتگرال قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر : حساب دیفرانسیل و انتگرال یکی از شاخه‌های اصلی ریاضیات است که از تحول جبر و هندسه ناشی شده. حسابان خود دو شاخه اصلی دارد:  حساب فاضله ( یا حساب دیفرانسیل ) و حساب جامعه ( یا [...]

دانلود پروژه کتابخانه آنلاین همراه با پایگاه داده SQLServer‎

عنوان پروژه :  کتابخانه آنلاین همراه با پایگاه داده SQLServer‎ قالب بندی :  ASP.NET, CSharp قیمت :   رایگان شرح مختصر : این پروژه، یک کتابخانه آنلاین ( Online Library ) است که در ASP.NET و به زبان برنامه نویسی #C  نوشته شده است . از امکانات آن می توان به موارد زیر اشاره کرد : [...]

دانلود پروژه تجزیه و تحلیل سیستم کاریابی

عنوان پروژه :  تجزیه و تحلیل سیستم کاریابی قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  در این پروژه به کمک UML و نرم افزار رشنال رز ، یک سیستم کاریابی تجزیه و تحلیل شده و نمودارهای زیر مورد برسی قرار گرفته است : نمودار مورد کاربرد نمودار توالی نمودار همکاری جزئیات جدول [...]


دانلود گزارش آزمایشگاه ماشین ابزار دقیق‎

عنوان گزارش :  آزمایشگاه ماشین ابزار دقیق‎ قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  در این حوزه به معرفی تجهیزات ابزار دقیق و کاربرد آنها در صنعت پرداخته میشود .تجهیزات ابزار دقیق که در حقیقت زیر ساخت های یک سیستم کنترل را تشکیل میدهند شامل ابزاری نظیر : سنسور ، کنترلر ، [...]

دانلود پروژه طراحی دستگاه صوت سنج

عنوان پروژه :  طراحی دستگاه صوت سنج قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  هدف از این پروژه طراحی وساخت دستگاهی جهت اندازه گیری شدت صوت بر حسب دسی بل می باشد. این دستگاه که در ورودی به یک میکروفون خازنی مجهز است صوت را دریافت کرده و پس از چند طبقه [...]

منبع: http://www.prozhe.com






:: مرتبط با: دانلود تحقیق و پرو‍‍‍ژه دانشگاهی , دانلود کتب و جزوات پیام نور ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
امام مهدی (عج) کیست؟ پدرش امام حسن فرزند علی ، فرزند محمد ، فرزند موسی ، فرزند جعفر ، فرزند محمد ، فرزند علی ، فرزند حسین ، فرزند علی بن ابیطالب (درود خداوند بر تمامی آنان باد) بود و مادرش کنیزی ترک و از سلاله
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
دوره امامت ، چگونه آغاز شد؟ خلفای عباسی بنابر عادت معمول خویش ، هرگاه فرصتی برای کشتن اولیاء الله می یافتند ، فورا آنها را به زهر از پای در می آورند . معتصم نیز ، امام حسن عسکری (ع) را به زهر شهید کرد
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
امام مهدی (عج) در کتابهای آسمانی با اینکه کتابهای فعلی آسمانی از تحریف در امام نمانده اند ، در آنها به پاره ای از حقایق بر می خوریم که اگر چه به تنهایی برای اثبات این واقعیت مفید واقع نمی شوند ، اما می توانند برای
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
ماجرای سرداب امام زمان چیست ؟ سرداب به معنی زیرزمین است ، كه در زیرِ زمین ساخته می شود ، تا در شدت گرمای تابستان ، به آن پناه برند ، اكثر خانه های مناطق گرمسیری عراق ، از قدیم و ندیم دارای سرداب می باشد
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
قیام مهدی (عج) در قرآن در قرآن آیات متعددی وجود دارد كه براساس روایات بسیاری كه از امامان (ع) به دست ما رسیده ، تأویل آن آیات ، یعنی معنی باطنی آن آیات به حكومت جهانی حضرت مهدی (ع) اشاره می كند ، مانند : آیات 5 و
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
اقامتگاه حضرت مهدی و مركز ظهور و سكونتش : امام قائم (ع) اكنون كجاست؟ آیا همسر و فرزند دارد؟ هنگام ظهور از كجا ظهور می كند؟ و در كجا قیام می نماید؟ كی و در چه روز؟ و مركز حكومتش كجاست؟ برای پاسخ به این پرسشها
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
دَجّال و سُفیانی كیستند ؟ یكی از نشانه های ظهور حضرت مهدی (ع) خروج دجال و سفیانی است ، و این دو به دست سپاه آن حضرت كشته می شوند ، سوال اینجاست که اینها چه كسانیند؟ و در كجایند و چگونه كشته می شوند؟
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
نقش زنان در انقلاب جهانی مهدی (ع) چرا همواره در مورد یاران مهدی (ع) از مردان سخن به میان آمده ، آیا زنان در این راستا هیچ نقشی ندارند ؟ اینكه بیشتر از مردان سخن به میان می آید ، از این رو است كه در
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
امام مهدی (عج) در قرآن اندیشه پیروزی نهایی نیروی حق و عدالت بر باطل و ستم و برپایی تمام ارزش‌های انسانی به دست مبارک «مهدی» اندیشه
ادامه مطلب

ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
بخش دوم از سلسله مقالات ‌سیدالشهدا(ع) در جبین امام زمان(عج): وقتی به اوصاف برآمده از زبان امام عصر علیه السلام درباره‌ی امام عشق - حسین بن علی علیه السلام – بنگری ، محبت بی ‌انتهای مهدوی را نسبت به
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : پنجشنبه 27 بهمن 1390
بخش چهارم از سلسله مقالات ‌سیدالشهدا(ع) در جبین امام زمان(عج):  امروز اگر كسی میخواهد به « هل من ناصر » حسین علیه السلام لبیك بگوید ، باید پی یاری مولایش باشد و باید پی راهی برای حمایت
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : سه شنبه 25 بهمن 1390
بخش پنجم از سلسله مقالات ‌سیدالشهدا(ع) در جبین امام زمان(عج): دو کشتی نجات در دعای ندبه سپیده‌ی جمعه ، وقتی اشك و ضجه‌ی دلباختگان ،‌ با ندبه‌ی گره می خورد و در آن هنگام در
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : سه شنبه 25 بهمن 1390
بخش ششم از سلسله مقالات ‌سیدالشهدا(ع) در جبین امام زمان(عج): یار امام حسین علیه السلام یاور امام عصر علیه السلام نیز هست . ایشان در روز عاشورا خطاب به یارانشان فرمودند :
ادامه مطلب

ن : محمد صادقی
ت : سه شنبه 25 بهمن 1390
امام معصوم علیه السلام حجت و خلیفه خداوند بر روی زمین است. او مانند پیامبر از سوی پروردگار برگزیده می‌شود. امام تمام مسؤولیت‌های رسول گرامی اسلام صل الله علیه و آله و سلم به جز دریافت وحی تشریعی را بر عهده دارد،
ادامه مطلب

:: مرتبط با: دینی و مذهبی ,
ن : محمد صادقی
ت : سه شنبه 25 بهمن 1390

دانلود مقاله رابطه قانون هدفمند کردن یارانه ها با مصرف ویژه انرژی صنایع بزرگ

عنوان مقاله :  رابطه قانون هدفمند کردن یارانه ها با مصرف ویژه انرژی  صنایع بزرگ قالب بندی :  Word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  پرداخت یارانه مستقیم بر روی حامل های انرژی و در نتیجه ارزان بودن قیمت انرژی در مقایسه با میزان هزینه صرف شده برای تولید،انتقال و توزیع انرژی الکتریکی باعث ایجاد [...]


دانلود جزوه سیستم های مخابرات ماهواره ای

عنوان جزوه :  جزوه سیستم های مخابرات ماهواره ای قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  استفاده از ماهواره ها در سیستم های مخابراتی یک حقیقت انکار ناپذیر در زندگی ماست و شاهد آن هم تعداد بسیار زیادی از خانه هایی است که تجهیزات آنتن های گیرنده یا دیش ها را برای [...]


دانلود جزوه آزمایشگاه مقاومت و مصالح

عنوان جزوه :  آزمایشگاه مقاومت و مصالح ‎ قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  کلیه قطعاتی که در ماشینها و دستگاههای صنعتی بکار برده می شود دارای مقاومت و سختی های مربوط به خود هستند که مهندسین بعد از طرح ریزی یک ماشین یا دستگاه صنعتی و کلیة محاسبات مربوط به [...]


دانلود مقاله ارسال و دریافت رادیویی امواج بوسیله مدارات مجتمع

عنوان مقاله :  ارسال و دریافت رادیویی امواج بوسیله مدارات مجتمع قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  ماهیت اصلی شنایی و حس امواج تغییر سطح سیگنال یا تغییر فاز و یا تغیرات فرکانس سیگنال است . در سیستم های ارسال و دریافت رادیویی که سیستم ای مخابراتی محسوب می شوند، امواج [...]


دانلود مقاله بررسی عوامل موثر در کسری و فزونی صندوق از دید تحویلداران بانک ملی

عنوان مقاله :  بررسی عوامل موثر در کسری و فزونی صندوق از دید تحویلداران بانک ملی قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  یک تحقیق کاربردی در بانک رفاه نشان می دهد که مهمترین  مشکل شغل تحویلداری بالا بودن ریسک آن است به طور طبیعی  هر کاری که فرد در آن  با [...]

منبع: http://www.prozhe.com





:: مرتبط با: دانلود تحقیق و پرو‍‍‍ژه دانشگاهی , دانلود کتب و جزوات پیام نور ,
ن : محمد صادقی
ت : شنبه 15 بهمن 1390

عنوان مقاله :  سیستم اثر انگشت هوشمند حضور و غیاب و استفاده از علم بیومتریک قالب بندی :  Word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  از سال‌ها پیش از اثر انگشت افراد در جرم ‌شناسی استفاده می شد و امروزه در علم بیومتریک نیز از آن استفاده ‌می شود. مانند تمام دیگر اعضای بدن DNA [...]

دانلود مقاله سیستم مالتی پلکس خودرو

عنوان مقاله :  سیستم مالتی پلکس خودرو قالب بندی :  PowerPoint قیمت :   رایگان شرح مختصر :  سیستم برق رسانی در خودرو به دلیل پیشرفت و افزایش روزافزون ادوات الکترونیکی بسیار حائز اهمیت است. جدیدترین سیستم برق کشی و طراحی درخت سیم خودرو ، سیستم مالتی پلکس (چندجزئی) است. تعاریف ، لزوم استفاده ، ساختارهای [...]

دانلود مقاله پیرامون مدیریت دانش

عنوان مقاله :  مدیریت دانش قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  برای تعریف مدیریت دانش باید چندین واژه تعریف شود. ابتدا از داده‌ها صحبت می‌کنیم. داده‌ها منبع حیاتی به شمار می‌روند که با بهره‌برداری صحیح از آنها می‌توان داده‌ها را به اطلاعات بامعنی تبدیل نمود. بدین ترتیب اطلاعات می‌توانند به دانش [...]


دانلود مقاله برنامه هایی آموزشی جهت کنترل استرس در کسب و کارهای کوچک

عنوان مقاله :  برنامه هایی آموزشی جهت کنترل استرس در کسب و کارهای کوچک قالب بندی :  PDF , Word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  هدف این مقاله معرفی موارد زیر را دنبال می کند: مساله استرس که ممکن است کارکنان با آن مواجه شوند، تمایل شخصی به استرس، شیوه هایی اختصاصی برای کاهش [...]


دانلود مقاله زبان تخصصی استفاده از تکنولوژی بیسیم به صورت امن

عنوان مقاله :  استفاده از تکنولوژی بیسیم به صورت امن قالب بندی :  PDF , Word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  در ساالهای اخیر شبکه های بیسیم بیشتر دردسترس و مقرون به صرفه و بسادگی قابل استفاده شدند. تعداد بسیار زیادی از کاربران خانگی تکنولوژی بیسیم را مورد استفاده قرار دادند. کاربران لپتاپ ها [...]

منبع: http://www.prozhe.com






:: مرتبط با: دانلود تحقیق و پرو‍‍‍ژه دانشگاهی , دانلود کتب و جزوات پیام نور ,
ن : محمد صادقی
ت : شنبه 15 بهمن 1390

دانلود پروژه تشخیص چهره در زبان سی شارپ

عنوان پروژه :  تشخیص چهره در زبان سی شارپ قالب بندی :  CSharp, PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  تشخیص چهره توسط الگوریتمهایی صورتهای درون عکس شما را با همه صورتهایی که از قبل در تشخیص چهره تشخیص داده شده اند، از طریق عکسها و متا دیتای ارائه شده توسط شما و سایر کاربران [...]

دانلود جزوه ابزار دقیق دانشگاه فردوسی مشهد

عنوان جزوه :  ابزار دقیق قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  جزوه ی ابزار دقیق و اجزاء سیستمهای کنترل صنعتی دانشکده مهندسی دانشگاه فردوسی مشهد، مدرس دکتر طباطبایی یزدی. تایپ شده و مجموعا در ۱۱۸ صفحه می باشد و جزو جزوات پر ارزش می باشد . زیرا تمامی سرفصل ها به [...]

دانلود مقاله و پاورپوینت پیرامون تبلت ها

عنوان مقاله :  تبلت ها قالب بندی :  word, excel قیمت :   رایگان شرح مختصر :  لیست بلند بالای تبلت های متعدد و رنگارنگ حاضر در بازار مطمئنا هر کاربر دیجیتالی را به خرید این ابزار جذاب ترغیب می نماید اما گذشته از موارد همیشگی که با یادآوری نام تبلت در ذهن متصور می شود [...]

دانلود جزوه مبانی تکنولوژی بیرینگ

عنوان جزوه :  مبانی تکنولوژی بیرینگ قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  دوره آموزشی ” مبانی تکنولوژی بیرینگ ” ، از نیازهای ضروری یا پیش نیاز کار تمام افرادی است که به گونه ای با بیرینگ در ارتباط هستند، چه تأمین کنندگان وچه مصرف کنندگان بیرینگ . مبا حث مطرح در [...]

دانلود مقاله رابطه بین طلاق والدین و بزهکاری فرزندان‎

عنوان مقاله :  رابطه بین طلاق والدین و بزهکاری فرزندان‎ قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  بزهکاری پدیده ای اجتماعی و دارای بستر اجتماعی است هر چند که عوامل زیستی ، روانی، جغرافیایی، قومی، نژادی و موارد دیگر در نحوه شکل‌گیری و بروز نوع بزه بسیار مهمی ایفاء می‌کنند، تبیین مسأله [...]

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت پیمانکاری

عنوان گزارش :  کارآموزی در شرکت پیمانکاری قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  اینجانب که در شرکت توانکاران صعنت پارس مشغول گذراندن دوره کارآموزی خود بودم در واقع این شرکت یک نوع شرکت پیمانکاری بوده که انواع کارهای خدماتی شهری و . . . را انجام میدهد یک گزارش کامل تهیه [...]

دانلود مقاله پیرامون توپوگرافی

عنوان مقاله :  توپوگرافی قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  توپوگرافی که اصل لغت آن از منشا علم زمین شناسی گرفته شده به معنای نقشه بلندی و پستیهای سطح قرنیه است. دستگاه توپوگرافی حلقه های نورانی بر سطح قرنیه می تاباند که دستگاه کامپیوتر همراه آن از روی بازتاب شکل این [...]

دانلود مقاله حسابداری در بانک سپه

عنوان مقاله :  حسابداری در بانک سپه قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  در این پروژه که پیش روی عزیزان می باشد سعی گردیده  است مباحثی هر چند  مختصردر خصوص پیدایش حرفه حسابداری  و تاریخچه تاسیس بانکهای ایرانی وحسابداری بانکی، بحث و همین طور در خصوص عملکرد بانک سپه بعنوان اولین [...]

دانلود گزارش کارآموزی در شرکت برق خراسان شمالی‎

عنوان گزارش :  کارآموزی در شرکت برق خراسان شمالی قالب بندی :  word قیمت :   رایگان شرح مختصر :  شرکت توزیع برق به عنوان پیمانکار شرکت برق وظیفه توزیع انرژی الکتریکی مورد نیاز مشترکین و تامین برق متقاضیان جدید را برابر مقررات وزارت نیرو و برق منطقه ای برعهده دارد. اهداف شرکت توزیع عبارت است [...]

دانلود جزوه فیزیک مکانیک

عنوان جزوه :  فیزیک مکانیک قالب بندی :  PDF قیمت :   رایگان شرح مختصر :  این جزوه  بسیار منظم و مرتب و کامل ، خلاصه ی فیزیک ۱ (مکانیک ) دانشگاه پیام نور کتاب نوشته هریس بنسون و ترجمه محمد رضا بهاری  از انتشارات دانشگاه پیام نور می باشد . این جزوه توسط واحد آموزشی [...]


منبع: http://www.prozhe.com




:: مرتبط با: دانلود تحقیق و پرو‍‍‍ژه دانشگاهی , دانلود کتب و جزوات پیام نور ,
ن : محمد صادقی
ت : شنبه 15 بهمن 1390

خلال پلو دامغانی


مواد لازم:
برنج آبکش شده=4 پیمانه
گوشت چرخ کرده قلقلی=300 گرم
خلال هویج = 200 گرم
خلال پرتقال=50 گرم
خلال پسته =100 گرم
خلال بادام=200 گرم
شکر = 100 گرم
پیاز متوسط= 1 عدد
زعفران دم کرده غلیظ=2 قاشق غذاخوری
روغن حیوانی =200 گرم
نمک، فلفل، ادویه= به میزان لازم
طرزتهیه:
* گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه و نمک مخلوط کرده کاملاً ورز دهید و از آن قلقلی های کوچک تهیه کنید و در روغن تفت دهید.

* سپس آن‌ها را با نصف پیمانه آب روی حرارت ملایم بپزید.

* در آخر برنج دم کرده را در دیس کشیده و روی آن را با خلال‌های آماده و کوفته قلقلی تزئین نمایید.

تهیه خلال پرتقال

خلال بادام
بادام‌ها را نیم ساعت در آب جوش خیس نموده و سپس با مقداری روغن سرخ کنید.

خلال پسته
بهتر است به مدت نیم ساعت با 3 قاشق گلاب خیس کرده و آن را سرخ نکنید و به همان صورت روی برنج استفاده نمایید.
خلال هویج
می‌توانید هویج‌ها را آب‌پز کرده، سپس به سلیقه خودتان آن‌ها را خلال کنید و با کمی روغن تفت دهید.
پیاز
پیازها را نیز به صورت هلالی خلال نموده و در ظرفی که روغن داغ کرده‌اید، آن‌ها را سرخ کنید. توجه داشته باشید که هرچه روغن بیشتر و حرارت کمی تند باشد، پیاز داغ شما عسلی‌تر شده و رنگ بهتری خواهد داشت. پس از سرخ شدن حتماً پیاز داغ‌ها را درون یک آبکش فلزی یا حوله کاغذی قرار دهید تا هم روغن اضافی آن گرفته شود و هم پیاز داغ برشته تر شود.
100 گرم خلال پرتقال را با دو پیمانه آب روی حرارت قرار دهید پس از ده دقیقه جوشیدن آن را آبکش نموده و مجدداً با دو پیمانه آب روی حرارت قرار دهید. این عمل را سه مرتبه تکرار کنید و در مرحله چهارم 200 گرم شکر را با 1 پیمانه آب اضافه کرده و هنگامی که شربت کمی غلیظ شد شعله را خاموش نمایید.


منبع: http://www.ashpazonline.com



:: مرتبط با: آشپزی , مطالب آموزشی ,
ن : محمد صادقی
ت : شنبه 15 بهمن 1390

ژله حباب دار


مواد لازم:
پودر ژله در رنگ مورد نظر=۱ عدد
جام یا ظرف تک نفره دلخواه
میوه برای تزیین

طرزتهیه:
مرحله ۱ – ژله را طبق دستور آن در ۱ لیوان آب جوش حل کرده و سپس یک لیوان آب سرد به آن افزوده و مخلوط نمائید.
مرحله ۲ – ژله را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود یعنی به حدی برسد که وقتی ظرف را حرکت می دهید ژله هنوز تکان بخورد ولی از ظرف نریزد.
مرحله ۳ – وقتی ژله به آن حالت رسید از یک قسمت ظرف با یک حرکت و سریع، یک چنگال را در آن فرو کرده و این حرکت را در چند نقطه از جام یا ظرف انجام دهید.( با حرکت سریع و تند چنگال در ژله حباب درست می شود)
مرحله ۴ – روی ژله را با میوه هم رنگ ژله یا ترافل و شکلات تزئین کرده و تا موقع سرو در یخچال نگهداری کنید.

باقلوای ارمنی


موادلازم:
* خمیر فیلو= ۴۵۰ گرم
* کره =یک و نیم پیمانه
* مواد لازم میانی:
* گردو ریز خردشده= ۴۵۰ گرم
* دارچین= یک قاشق سوپخوری
* پودر جوزهندی= نصف قاشق چایخوری
* شکر ریز=1 پیمانه
* مواد لازم شربت:
* شکر =یک و نیم پیمانه
* آب=3 پیمانه
* میخک= شش عدد
* آب لیموترش= چهار قاشق سوپخوری

طرز تهیه شربت:
آب، شکر و میخک را روی حرارت قرار داده تاشکر حل شود سپس آب لیمو را افزوده و حرارت را خاموش می کنیم.

طرز تهیه مواد میانی:

تمام مواد را در کاسه ای با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه باقلوا ارمنی:
باقلوای یزد و قزوین را تقریبا همه ما ایرانی ها چشیده ایم که عمدتا با مغز های بادام، پسته و عطر هل تهیه می شوند. در ارمنستان داخل باقلوا را با گردو پر کرده و از میخک برای عطر و طعم آن استفاده می کنند. قالب باقلوا با دیواره کوتاه ۴۵ × ۳۳ را با کره چرب کرده و دو لایه خمیر فیلو را در قالب پهن می کنیم طوری که دیواره را پوشانده و کمی از آن آویزان باشد. روی خمیر را با برس کره می مالیم و دو لایه دیگر خمیر پهن می کنیم این کار را سه بار دیگر تکرار می کنیم تا این که ۱۰ لایه خمیر روی هم قرار گیرد. مواد میانی را روی خمیر پاشیده و با پشت قاشق پرس می کنیم دوباره دو لایه خمیر روی آن پهن کرده و با برس کره می مالیم درست مثل طبقه زیرین کار را تکرار می کنیم تا ۱۰ ورق تمام شود اما بر روی لایه آخر کره نمی زنیم. اضافی خمیر را با قیچی از اطراف گرفته و باقلوا را با چاقوی تیز به صورت لوزی می بریم حالا باقی کره آب شده را روی باقلوا به صورت یکنواخت با قاشق می ریزیم. باقلوا را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم تا روی آن طلایی شود. شربت سرد را پس از خارج کردن باقلوای داغ از فر روی آن ریخته و صبر می کنیم تا شربت کاملا جذب باقلوا شود.

منبع: http://www.ashpazonline.com



:: مرتبط با: آشپزی , مطالب آموزشی ,
ن : محمد صادقی
ت : شنبه 15 بهمن 1390
 

 


 


Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت







مترجم سایت

ابتدا نیت كنید

سپس برای شادی روح حضرت حافظ یك صلوات بفرستید

.::.حالا كلید فال را فشار دهید.::.

برای گرفتن فال خود اینجا را كلیك كنید
دریافت کد فال حافظ برای وبلاگ